Вы будете в шоке! Существует аллергия на картофель!

Дорогие посетители сайта о дерматологии, здравствуйте! Невероятно, но факт: аллергия на картофель действительно реальна. Почему происходит такое расстройство?

Что в составе одного из самых популярных пищевых продуктов вызывает непереносимость? В статье вы найдете полную информацию о картофельной гиперчувствительности и рекомендации касательно ее лечения.

Причины непереносимости картошки

Картофельная аллергия — это пищевое расстройство, связанное с ослаблением иммунной системы. Встречается такое расстройство достаточно редко. В составе картошки имеются определенные вещества, провоцирующие непереносимость, а именно крахмал и белки: пентон и туберин.

Зачастую причиной аллергического приступа выступают вышесказанные белки. Реакция может возникнуть даже от минимальной порции картошки, причем независимо от приготовления (иногда расстройство провоцируют чипсы).

Вторая причина картофельной непереносимости — перекрестная аллергическая реакция. Картошка для вас опасна, если у вас имеется гиперчувствительность к томатам, перцу и баклажанам.

Это овощи семейства пасленовых. В их составе тоже присутствуют перечисленные выше белки. Распознать аллергический приступ можно по симптомам, о которых пойдет речь дальше.

Проявления картофельной непереносимости

Симптомы данного заболевания могут быть самыми разнообразными. В легких формах это:

  • расстройства ЖКТ;
  • ринит — насморк в простонародье;
  • крапивница — волдырики на эпидермальном покрове, напоминающие те, что возникают после соприкосновения с обжигающей крапивой;
  • кожные различные раздражения (пятна, мелкие высыпания, волдыри).

Тяжелое течение картофельной аллергии сопровождается отечностью, бронхоспазмами, отдышкой, дискомфортом в ротовой полости, раздражениями горла.

В первую очередь, у аллергика появляются мелкие красные пятна или высыпания вокруг рта. Кроме того, может наблюдаться зуд и жжение в ротовой полости. Молодой картофель особенно опасен, но только при аллергии на крахмал, так как концентрация данного вещества в нем выше, чем в старом.

Если вы сомневаетесь, что приступ случился из-за картошки, то обязательно посетите аллерголога, который проведет местные анализы, а также исследование крови на наличие антител.

Врач поставит точный диагноз и быстро найдет аллерген. Только с учетом этой информации можно назначить действительно эффективную противоаллергическую терапию.

Самое интересное, что аллергические высыпания часто лечат соком сырого картофеля. Можно ли картофель использовать таким образом при наличии непереносимости, спровоцированной им же. Не рекомендую, так как сок, особенно не разбавленный, может усугубить состояние аллергика.

Картофель служит составляющей первого прикорма и искусственного питания для малышей. Может ли быть реакция на него у грудничков? Оказывается, может. Давайте подробнее рассмотрим данное детское пищевое расстройство.

Картофельная непереносимость у малышей

Младенцы больше всех остальных подвержены аллергиями. Причиной тому служит не полностью сформировавшийся кишечник у грудничков.


Его стенки слишком тонки, из-за чего имеют повышенную проницаемость. Причинами младенческой аллергии может служить слишком ранний прикорм, чрезмерное употребление картошки, наследственность.

Мамочка тоже может являться причиной реакции на картофель у малыша. Аллергены запросто передаются ребеночку вместе с грудным молоком.

Поэтому, если вы кормите грудью, старайтесь не употреблять продукты, представляющие потенциальную угрозу для аллергиков. Самыми опасными являются:

  • морепродукты;
  • экзотические овощи/фрукты;
  • шоколад;
  • натуральный/растворимый кофе.

Симптоматика картофельной непереносимости у ребенка до годика практически такая же, как у сформировавшихся полностью взрослых.

Реакция на составляющие картошки возникает у 26% грудничков. Первые симптомы начинают появляться через 30 мин. — час после употребления вредоносного продукта-аллергена.

Принципы лечения картофельной аллергии

Пищевую непереносимость принято лечить исключением продукта-аллергена из рациона. Это первый принцип противоаллергической терапии.

Картошка вызывает яркие и очень неприятные ухудшения. Чтобы их устранить, нужно остановить прогрессирование болезни.

В этом помогут антигистаминные лекарственные препараты. Для деток выбирайте лекарства нового 3-го (самого безопасного) поколения. Для взрослых подойдут препараты 1-го и 2-го поколений.

Если у болеющего возникли тяжелые симптомы картофельной аллергии, например, шоковое анафилактическое состояние, то ему необходима неотложная помощь, которую оказывают медики, используя инъекцию адреналина.

Обращаться к врачам нужно обязательно и незамедлительно, если приступ случился у грудничка.

Как не допустить картофельную аллергию?

Самый эффективный профилактический метод — исключить картошку из своей жизни. Маленькие детки зачастую перерастают это пищевое расстройство, если его не усугублять. У взрослых аллергии более опасны, так как остаются на всю жизнь.

Аллергику придется избегать не только картошки в любом приготовленном и сыром виде, но и блюд, содержащих крахмал (если реакция возникает на него). Поэтому, если планируете посетить ресторан или кафе, то обязательно уточняйте состав блюд, которые собираетесь есть.

Спрашивайте о наличии картофеля и крахмала в их составе. Обязательно предупреждайте персонал о вашем недуге.

Если на картофель возникает тяжелая реакция, то обязательно носите с собой мини-аптечку с лекарствами для первой помощи. В нее могут входить простые антигистаминные или более серьезные препараты, такие как адреналин.

Кроме того, в аптечке должна находиться инструкция, объясняющая, что делать с аллергиком при аллергическом приступе.

На этом я завершаю статью о картофельной непереносимости — редкой, но реальной болезни. Надеюсь, читать ее было интересно и нескучно.

Если прочитанное вам понравилось или помогло избавиться от проблемы, то обязательно поделитесь им с друзьями в социальных сетях. Подписавшись на обновления, вы не пропустите новые публикации. Всего вам доброго!

Автор статьи: Елена Смирнова (врач-дерматолог)

Дата публикации:

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
Пожалуйста, оцените

Еще статьи по теме

Почему у женщин возникает аллергия на косметику и что делать в этом случае?

Как проявляется аллергия у детей и какие средства для лечения наиболее эффективны?

Думаете, на сфинксов не бывает аллергии? Вы ошибаетесь!